准备好食物、调料、炉具就可以到野外进行烧烤了。可并非所有的野外都适合烧烤,zui好选择风景好,交tong便利的地方。一些林区和水库区是禁止烧烤的,需要事先了解好。选择场地时还要---注意安全,注意防火,烧烤场地周围不要有灌木或过多的树木,下风口周围不要有yi燃物品。还要注意不要选蚊虫较多的地方。不要选择山洞、房间等封闭的场所烧烤,防止一氧i化碳中du。一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。大风天和雨天都不适合野外烧烤。
不同食材,不同烤法,烤肉片:较薄的肉片,大约只需3分钟就可以熟了,不宜烤太久,否则,肉变硬或焦了,就不好吃了。猪肉必须烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否则会破坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类:蛤仔及鱼片在烧烤时,zui---锡箔纸包起来,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,zui好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
巴西烤肉的历史可以追溯到18世纪末,巴西的牛仔们闲暇时经常以长剑串肉,在篝火上烧烤,延习至今,形成了风味---的巴西烤肉。巴西烤肉的特点表现在:注重肉的原汁原味,福州烧烤食材配送,在鲜美粗旷的味道中还有一股松木特有的芬芳;另外,肉品种类选择面广,有牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉,福州烧烤场地预定,而且分不同部位、不同烤制火候,供消费者选用。除了口味特点---,吃法也以自助形式为主,对普通老百姓而言,也颇有西式的---感和享受感,福州烧烤,这些特点无疑对部分追求新鲜口味又比较注重就餐氛围的消费者有较大的吸引力。但因为价格相对较高,口味和传统的口味相差较大,巴西烤肉普及面不如韩国烧烤那样广泛。
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