烤羊肉的烧烤技术
1.将羊肉上的塑料薄膜白皮除掉,自来水清洗,放上盐用手搓匀,浇上少量白米醋。
2.将红萝卜、蒜头削皮,莴笋盘筋,清洗,切一片,与香叶、胡椒粒一起放到羊肉上,把大蒜置入羊肉内,腌2钟头,户外婚礼策划电话,随后,将羊肉放进烘烤盘,浇生菜籽油,入电烤箱。
3.要随烤随越过。烤三十分钟以后,往烘烤盘上添400毫长冷水。烤一个三十分钟上下,待羊肉四面全是橙黄色进,户外婚礼策划师,能用叉子叉一下,如羊汁是乳白色,证实肉已熟,就可以取下,放凉。
4.把烧熟的羊肉切割成70片,按10客份---,每客7片,约125克上下。服用时,羊肉片周边配酸白菜,红菜头丁和番茄片,用生青菜叶围边,即成
1.在烧烤的时候往上面喷可乐,这个步骤很重要,可以防止肉烤糊了,也可以增加味道,然后可以去买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油,调成酱料往肉上涂抹。
2.正常酱料涂抹两遍,可乐喷两遍就可以了。香喷喷的炭火烧烤就上桌啦小贴士买瓶烧烤酱或者沙茶酱加上可乐和油,福州户外婚礼,孜然,辣椒粉,调成酱料往肉上涂抹。在烧烤的时候往上面喷可乐,这个步骤很重要,可以防止肉烤糊了,户外婚礼策划,也可以增加味道。
1、日式烧烤酱
水酒60ml,酱油60ml
霖(mirin日本国清甜味米酒)2汤匙
白砂糖1汤匙
把酱油、水酒、味霖和糖放入小的炒菜锅里。用低火煮至糖融化看不到就可以。可---当料汁服用,又或是晾凉再放入电冰箱里备用。
2、叉烧肉烤肉蘸料
原材料
酱油1/2碗,糖1/2碗,芝麻油1小匙,香油1大匙,酒酿3大匙,水1/2杯,五香粉1/2小勺,蒜泥1大匙,红色素少量,葱2~3支,姜风定。
作法:
1、将全部的原材料混和翻拌便是叉烧肉烤肉蘸料。
2、能够作为烤肉蘸料,还可以作为一般酱汁沾着吃或炒青菜用。
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