户外烧烤-福州烧烤-福州源古烧烤茶歇上门

  在烧烤中常见的几大错误观念 

   烤炉食物过满。让整个炉格挤满食物只会招致灾难。缘由很简单，假如烤炉过热回腾起火焰，你就没有操作空间。尽量采用70%规则的方法，即食物------烤网70%的面积。换句---，户外烧烤，让30%的烤网没装东西，并称之为平安区域，这样，福州烧烤，烤炉过热或腾起大量火焰时，就能够将食物移到平安区域。

   烤炉不洁净。有些人将烤炉清洁和颐养混为一谈。颐养---的烤炉是指：每次运用烤炉时，都擦拭烤网和上油。脏烤炉则是没有擦拭和上油招致的。有些人以为，粘在烤网上的鲑鱼皮、牛肉屑、猪排残渣等能给正在烤制的食物添味，但它们添加的风味可能基本不是你想要的。

   1、日式烧烤酱

水酒60ml，酱油60ml

霖(mirin日本国清甜味米酒)2汤匙

白砂糖1汤匙

把酱油、水酒、味霖和糖放入小的炒菜锅里。用低火煮至糖融化看不到就可以。可---当料汁服用，又或是晾凉再放入电冰箱里备用。

    2、叉烧肉烤肉蘸料

原材料

酱油1/2碗，糖1/2碗，芝麻油1小匙，香油1大匙，酒酿3大匙，水1/2杯，五香粉1/2小勺，蒜泥1大匙，红色素少量，葱2～3支，姜风定。

作法：

1、将全部的原材料混和翻拌便是叉烧肉烤肉蘸料。

2、能够作为烤肉蘸料，还可以作为一般酱汁沾着吃或炒青菜用。