在烧烤中,烤羊肉串是很普遍的事情,所以大家要学会烤羊肉串的作用方法。
配方:
羊里脊(羊后腿)肉1千克、香油70克、精盐5克、花椒粉5克、辣椒粉5克、味精5克、酱油12克。
制作方法:
1、 将羊肉洗干净后,切成3厘米见方、0.6厘米厚的方块,用银钎(也可铁钎)穿起来。
2、 在酱油汇总假如味精2克搅拌均匀,碳烤全羊场地,把辣椒粉、花椒粉、精盐、味精(余量)放在一起拌匀成椒盐。
3、 把羊肉串放在炉体上烧烤,一边烤一边把调好的酱油均匀的分2—3次刷在肉上,并均匀的撒上椒、盐烤2—3分钟,当肉色程酱黄时,翻过来用同样的方法烤另一面。
4、 双面烤好后刷上香油,碳烤全羊电话,连钎子一起方在盘子上即可。
很多人吃烧烤都以肉类为主,烤羊肉,烤牛肉是zui受欢迎的,吃太多肉就会有很强的饱腹感,福州碳烤全羊,导致难以吃下其它的食物。想要烧烤吃得更健康,要注意荤素搭配,要适量地吃一些蔬菜蔬菜中含有大量kang氧化的物质,可以降低shao烤对身体的伤害。
在烧烤的时候尽量不要用明火烤,因为在烤制的时候一旦油脂滴在炭火上,会产生一些---,依附在食物表面,食用后对身体伤害很大,并且还会散发出一些有害气体,也对身体不利。所以,尽量选择焖烤,碳烤全羊上门,两者烤出来的食物味道相差不大,并且焖烤还可以防止食物的营养流失,不仅更有营养,相比较起来还更健康。
在欧洲的时候总会吃到蒜香面包,在面包外侧刷上一层蒜香黄油汁,烤出来的面包散发着一种勾人的香。欧洲的厨师们还会用这种蒜香黄油汁来烤龙虾,其中会使用一种绿色的辛香植物,至于这种绿色植物具体是什么,我并不确定是欧芹,也许是罗勒?总之大家可以试一下,把龙虾换成大虾也可以。把虾头去掉,将虾身对半切开,刷上酱汁,经过时间的烘烤会非常美味。
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