一个简单的烤牛肉串的做法
材料：牛肉400克，鲜蘑菇150克，洋葱1个，胡萝卜1个，烤肉酱、酱油、糖、绍酒、黑胡椒、蒜末各适量。
做法：
1、牛肉切小块加入酱油、糖、绍酒、黑胡椒拌匀腌15分钟，洋葱去皮切小块，蘑菇去蒂洗净，胡萝卜洗净切片。
2、将各种料间隔排列，串入竹签。
3、把烤肉酱、酱油、绍酒、糖、黑胡椒、蒜末合在一起加少许水调成味汁刷在肉串上，把肉串放入烤炉小火烤熟即好。
小---：
特点：鲜香、酥嫩、味美。
烹饪---：牛肉要新鲜肉质嫩，以进口嫩牛肉为好，烧烤食，烤后肉质滋润口感好。
新手如何烤烧烤
1、烧烤时掌握好火候，既不能太旺了，烧烤食材定制，会把肉烤焦；也不能只---苗这样烤不熟肉。
2、比较好的方法是在炉子的一边烧木炭备用，在木炭着好的另一边烤肉。
3、如果火势较旺，连江烧烤食材，要经常的翻烤肉，以免肉烤焦，翻肉时要五六串一起翻，这样比较节省时间。
4、烧烤过早过晚撒料都不好，应该在食物拷到七八成熟时再撒上孜然面、盐、辣椒面等，这样料能烤熟了，更入味。
5、当肉类烤熟透时，表面一般呈焦黄色，因此这时才能把食物拿起来吃。
吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、---和微量元素，尤其是---c、---a和---的含量较高，因而被誉为“---王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的物质，能够起到---降火、增---人体的作用。
烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的---、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。
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