不同食材,不同烤法
可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。
*肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。
牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是zui利于烤熟的
嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。
鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。
海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道---。蛤仔及鱼片在烧烤时,zui---锡箔纸包起来,自助餐外烩上门预定,这样不易将鱼皮烤焦,也容易储存鲜美的汤汁。烧烤约2~3分钟,鱼片凸起,即可食用。
甜不辣、热狗、香肠等:尽量用小火,除了蔬菜以外,zui好放在锡箔盒中,用闷烧的方式烧烤,火越旺越好。
蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
福州可以烧烤的地方 福州还有一个地方叫棋磐寨,也是适合烧烤的选择之一,这个地方山水环绕,福清自助餐外烩,风景怡人,加上这里的居民住房都是古香古色的那种竹篱围墙,使得整个环境看起来---有味道,就像是手绘出来的风景画一般,如梦如幻。来说说重点了,这里有专门的绿色烧烤长廊,在露天的环境下,烧烤的香味混合着泥土和草木的气息,耳边是虫鸣鸟叫,在这样惬意的环境下烧烤,少不了要食欲大增吧。烧烤结束之后可以找个地方坐下来与朋友谈天说地,也可以去爬山,或者是垂钓等等,如果是六七月的时候去的话,还能采摘李子呢。
大青坑溪源,福州闽侯大学城附近,是真正户外活动的天堂,自助餐外烩上门,不论你选择朔溪,攀岩,登山均可,这里青山绿水皆有,属于非常天然的景点,基本上没有人工破坏的痕迹,而且这里溪水十分干净,自助餐外烩上门配送,溪鱼也好多,清澈见底,游客还算是比较少,一路上行走还能看到feng房,农舍,还有一些漂亮的野花野草,因为生态环境---,所以蝴蝶也很多,大人小孩都会十分喜爱这个纯净的地方。很适合周mo与家人朋友出来小聚烧烤。
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