食物一上烤架，心急的人总是---会烤焦，---地翻来翻去。其实，这样反而延长了烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉---硬。在翻烤食物时，拓展训练，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，拓展训练公司，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。
碳夹木炭zui好不要用手去拿，闽侯拓展训练，不卫生啊，有一只长长的碳夹子，可以免去---黑的木炭染脏、或者被烫i伤的危险。
烤叉、钎子(烤针)、烧烤网烧烤网夹(grill basket)是烤细碎食材或者那些易碎食物的好帮手，比如对付鱼，直接烤常常粘黏在烤架上。
烤鱼、烤肠子或者鸡翅，要经常刷酱油和蜜糖，好让它们的味道更香浓，可是刷的时候它们会经常晃动，不小心还会掉进了炭坑里，使用烤叉、烤针把食物串起来烤是非常方便的。
用bbq的炭火烤鸡腿比在炉灶上或烤箱里烤出的味道香；烤时需要控制火候以免肉烤焦；如果能买到阿根廷甜辣酱刷在肉上味道---。 小语：阿根廷烤肉的zui大特点是烤之前不用其他调料腌制入味，而是直接撒盐在炭火上烤，------了肉的原汁原味。吃烤肉时zui好再配上 用生菜块、洋葱块、番茄块、橄榄油、盐、醋拌在一起制成的沙拉，这样的搭配十分爽口。
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