冷餐（buffet），是从欧美传入的一种自助形式的用餐。冷餐会，永泰自助餐，在开业庆典、新品发布、乔迁之喜、或私人结婚典礼、birthday party等各类---活动的需求而发展起来的。 冷餐会，在食物配置上，可以有几十种冷热菜和主食的自助餐，亦可是无热菜的简易用餐，还可以简化到工作或会议间隙用的茶歇，以及产品发布会或庆典用的酒会，还可以有充满个性化的亲友相聚或其他主题活动明确的户外自助烧烤（bbq），节日里的粽子月饼巧克力diy等。不同主题的活动，冷餐菜单也不相同。
冷餐会策划师拥有的能力:gao端冷餐会策划师可以称为“全才”，冷餐会现场的布置包括空间设计，花艺摆设，现场装修，冷餐会策划师还要有一定的管理能力，才能够在每场冷餐会活动中安排好一切事宜，现场人员调度和宾客安排，源古对冷餐冷餐会定制会策划师有---的要求，要有对冷餐会文明以及行业的深入知道和了解，要有较深的文明底蕴及冷餐会习俗常识，要有很强的敬业精神，自助餐定制上门，并且有必定的人格---和亲和力，要有---的---力和创造性以及ji好的交流能力，用热情gan染来宾，谁都不能确定---每场冷餐会顺利进行，总会发生不可预见的意外，这是考验冷餐会策划师和服务团队能力的试金石。
冷餐会台面，是冷餐会中zui占有视野，zui反映空气的有些，是冷餐会的大色块，大规划，是请客的的主色调，通常来说，有冷色调或暖色调之分，自助餐上门公司，冷餐会中，咱们采用了兰白横拼的冷色调，反差冷峻而不失典雅，款待会中，咱们采用了黄红相间的暖色调，揉入了根茶歇本颜色，充满了节日的喜庆而又不入俗套，所以，台面规划的---需要，自助餐配送上门，既要统筹中外文明的传统习俗，更要寻求颜色的立异调和，表现冷餐会的主题和主人的喜好。
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