长乐冷餐酒会-福州源古烧烤甜品定制-冷餐酒会策划

  冷餐：冷餐又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐，冷餐酒会策划，冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品，饮品都集中放在自助餐台上，宾客根据个人需要，自已取餐具选取食物，宾客可多次取食，可以自由走动，任意选择座位，也可站着与别人边谈边用餐。

　自助餐由就餐者随意在用餐时自行冷餐会选择食物，饮料，然后随意与他人一起或是自己一人站立或坐着用餐，自助餐之所以叫自助餐主要是用餐者可以自己安排选用菜肴，至于它又被叫作冷餐会，则主要是因其提供的食物以冷食为主，当然适当的提供热食物是需要自己加工的。

　冷餐与自助餐的形式基本相同，冷餐基本上以格调---，风味du特的冷菜，冷餐酒会策划，饮料，低度酒为主，并非以进餐为主要目的，它通常适用于招待会，---会等。

冷餐会又称为冷食自助餐，菜品以冷食为主，但有时也备有少量的热餐。冷餐会要准备自助餐台，餐台上同时摆放着各种餐具，菜品、饮品都集中放在自助餐台上。

冷餐会，作为集古今中外餐饮特色的宴请方式，随着我国改革开放的深化及中外餐饮的交流，获得日益广泛的运用和迅速的发展，并且出现了多元化和大型化的趋势，成为中华餐饮百花园中的又一奇葩，长乐冷餐酒会，得到了中外宾馆的赞誉。譬如，由我店承办的apec闭幕酒会及亚行年会的庆祝会都采用了大型冷餐会的形式，其---之高、规模之大、气氛之好都是少有的。现就大型冷餐---涉及的十da要素作一简要的剖析。