福州冷餐-福州源古烧烤食材配送-冷餐公司

目前市面上的扎啤大多都是采用“麦芽汁***前发酵***主发酵***后发酵***贮酒***鲜啤酒”这一过程进行酿制。正是因为啤酒必须采用麦芽汁进行发酵，所以对于啤酒的造假也是有很大的难度的，市面上无非采用劣质麦芽跟兑水这两种方法，广大市民是可以通过品尝扎啤的味道，观察啤酒的泡沫以及啤酒的颜色来区别you质扎啤跟劣质扎啤。劣质啤酒的酒夜浑浊无光，泡沫粗大且消失快，入口有馊味或腐蚀味，口味淡薄且有明显的苦涩味。啤酒的变质主要是因为室温过高或者超过储放保质期，其变质的啤酒主要体现在有明显的沉淀物，而且在一般的晃动跟加温中都无法消失，酒液浑浊无光，口味淡薄且发酸、发黏并具有馊味。

　2.泥烤　

　　将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制的一种方法，烤制时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，冷餐公司，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，造成表皮焦枯。?

　　3.竹烤

　　竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法，注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且---翻动竹筒，使之受热均匀，冷餐定制，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香.烧烤食物，简单实用，富有趣，但野外烧烤时，一定要注意用火的安全，以免引起火灾，乐极生悲。