长乐---净化烧烤车-福州源古烧烤活动策划

烧烤对---来说并不新鲜，一个烤炉和支架便会考出香喷喷的羊肉串，在很多地方，尤其是北方，新疆的烤羊肉串是很多---从小的记忆。虽然有着长久的历史和文化积累，但比起近年来快速发展、来势汹汹的洋烧烤，---净化烧烤车出售，以羊肉串为代表的中式烧烤，显得发展乏力，已经沦为一个风味小吃的角色。面对新的变化，中式烧烤是否需要发展呢？问题和jie症在什么地方呢？洋烧烤的成功经验带给我们一些启发。

肉串摆放时尽量向炉子的中部摆，烤的过程中要改变肉串的位置，以---整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟，应放在火力集中处。鸡真不易烤熟，可以切成小块，或烤煮熟的，味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀，可以和鸡真一样，烤煮熟的。烤鱼时zui好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉，除了烤之外，你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围，盖上盖子就可以焖了，大块的食品，还有蔬菜等都适合焖制，但要掌握好时间。