烧烤食材-福州源古烧烤食材配送-连江烧烤

   烧烤注意事项：

适时翻面

食物一上烤架，---地翻来翻去不仅会延长烤熟的时间，还会破坏蛋白质，造成肉---硬。在翻烤食物时，食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会形成脱皮现象。

盐的使用

盐可以用来调味。另外，烤肉过程中，连江烧烤，许多含脂肪多的食物加热后会滴油，这些油滴被炭火烧着会产生---的火焰，烤焦网架上的食物。如果用水喷洒，只会产生烟灰污染食物，这时只要在火中撒些盐就可解决问题。

   一、花生仁烧烤汁

原材料：凤梨汁2大匙，椰子奶1大匙，番茄酱3大匙，蒜泥1/3大匙，生姜沫1/3大匙，圆葱1/2大匙，咖哩粉1小匙，酱油1/2大匙，糖少量，盐少量，黑胡椒粉少量。

作法：将全部原材料混和均匀就可以。

    二、烤串少司barbecuesauce

原材料：3/4杯子蕃茄酱，3/4杯子老红糖，1/2杯子worcestershire沙司，1/2杯子水，1/2杯子无盐黄油溶化，4大汤匙红苹果醋饮料，4大汤匙柠檬水，烧烤食材，4茶匙食用盐，4茶匙尖椒，烧烤场地预定，4茶匙芥末酱，1大汤匙红辣椒面，1茶匙鲜红色白胡椒粉，250g圆葱，50蒜。

作法：

1将全部的原材料放进一个大的不锈钢板少司锅中煮沸腾、关文火煮二十分钟。

2在煎制的全过程中---翻搅、避免 黏锅。